本日の昼食は、「秋田県　湯沢市　稲庭町」が発祥の

秋田県の稲庭うどん

本日の昼食は「秋田県　湯沢市　稲庭町」が発祥である

日本３大うどんの１つともいわれる

「稲庭うどん」です！！

「稲庭うどん」は手延べ製法で作る干しうどんで秋田県湯沢市稲庭地域の郷土料理です。

手延べ製法で作るツルツルとした滑らかな食感の中にもしっかりとした歯ごたえがある細麺の干しうどんです。

独特の食感と歯ごたえは手延べ製法と呼ばれる昔ながらの手作業から生まれており、手作業で生地を作ってから出荷するまで数日はかかる事から大量生産できず、うどんの中でも高級品として位置づけられています。

食感を楽しむためにも、シンプルな食べ方が多いイメージです。

こちらも味変できるように、天ぷらは別添えでございます。

うどんを堪能した後には、サクサクの天ぷらをうどんの上にのせて召し上がれ　

ごちそうさまでした♪( *´艸｀)