★お花見メニュー★

〇しらすと梅の混ぜご飯

〇季節の天ぷら

〇茶碗蒸し

〇菜の花の胡麻和え

４月はじめのイベントメニューは

お花見メニューとなりました。

いつも近くの小学校にお花見に行かせていただいておりましたが、

今年は桜の見ごろが４月に入ってからだったので

入学式と新学期を迎えてしまっており

小学校の外から桜を見させていただきました。

（３月中だったら中も入れたのですが( ;∀;)）

こればっかりは自然のことなので仕方ないです。

★ご当地グルメ　大分県★

〇琉球丼

りゅうきゅう丼ですが、沖縄県ではありません！！

大分県の郷土料理の「琉球丼」ですが

魚をさばく時に出る切れ端等を醤油やみりん・ゴマなどで作るタレに漬け込んだものです。

りゅうきゅうと呼ばれるようになった由来には、諸説あります。

①かつて千利休がごまを好んで食べていたため、ごま和えを「利休和え」と呼んでいたそうです。　利休和え→りきゅうあえ　→　りゅうきゅうあえになったのか

②大分の漁師が琉球（沖縄）の漁師から作り方を教わり、その調理法を地元で広めたとする説です。そのままの名前で「りゅうきゅう丼」となったとか

どちらも本当かもしれませんね( *´艸｀)

どちらもとってもおいしく、大好評でした。

次のメニューも楽しみです★

◆ホワイトデーメニュー◆

★コーンご飯

★マカロニグラタン

★ほうれん草のソテー

★コンソメスープ

★イチゴババロア

◆ご当地メニュー・宮城県◆

★おくずがけ

お肉を使わない宮城県の郷土料理です。精進料理としても作られるメニューです。

葛でとろみをつけるため、「おくずがけ」と呼ばれるようになったそうです。

やさしいお味でほっこりします

( *´艸｀)

栄養課よりお食事紹介でした★

今日は施設でご提供している　おやつタイムについてのご紹介です。

月に２回は各フロアのスタッフが考えた「お菓子」でご提供を行っております。

ケーキだったり、焼き芋だったりと

季節や流行りのお菓子をご提供しています。

お正月後のおやつタイムには

「おしるこ」のご提供を行いました。

いつもあまり召し上がらない方も喜んでくださり良かったです。

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おいしい～！！

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おやつタイムといえば、

紅茶をよく飲むイギリスは　なんとティータイムが８回もあるそうです。

そのなかの１５時のティータイムは有名な「アフタヌーンティー」と呼ばれます。

昼食後にちょうど血糖値が下がってきたタイミングになるので

軽食やお菓子でエネルギーをチャージする時間となっております。

私たちもエネルギーチャージをいたしましょう♪

★「いちご」がお安く入手できた日は・・・・

スポンジに挟んで、簡単ショートケーキをご提供いたしました。

★ちょっと奮発したいおやつの日は・・・・

みんな大好き　ミス〇ードー〇ツさんになるときも

じゃんけんして、好きなドーナツを選んで食べました。

次回は何のおやつになるのか、お楽しみに～♪

お正月の食事の定番は「おせち」です。

今年もとってもきれいなお膳となりました。

喜んでいただけました★

お正月は豪華なお食事がたくさんで、心もお腹も満腹になりました。

今年も素敵な一年になりますように★

11月24日　和食の日

・五目ご飯

・鯵の塩焼き

・きのことさつま芋のしんじょ

・胡瓜の酢の物

・赤だし

和食の日は、日本人の伝統的な和食文化を保護し、継承する日です。

「い（１）い（１）日（２）本食（４）」の語呂合わせが由来。

和食の魅力は栄養バランスの良い献立を生み出せるところ。

素材の活かした味付けで栄養たっぷりの低カロリーと良い事ずくめです★

★ご当地グルメ　兵庫県★

・ぼっかけやきそば

「ぼっかけ」とは、牛すじ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ神戸下町の家庭的な味の料理です。地元ではうどんにかける・酒のつまみにするなどして親しまれています。

この「ぼっかけ」を混ぜて作る焼きそばは、とろとろになった牛すじと香ばしいソースが麺に絡み合い、食感の良いこんにゃくにしみこんだ甘みとも見事に調和して美味となります。

牛すじ肉？こんにゃく！？と思いましたが、栄養士さんと調理師さんが試行錯誤してくださり、やわらかくおいしいものが出来上がりました。

皆様からも「おいしい～」のお声をいただきました。

その場にいながら、ご当地の食べ物を食べられるので

ご当地メニューは楽しみのひとつとなっております( *´艸｀)

11月15日は「七五三の日」となっております。

おおみのではお祝いメニューとして毎年「握り寿司」をお出ししています。

七五三（しちごさん）とは日本に古くからある伝統行事の一つです。
地域によって違いはありますが、三歳の女の子、五歳の男の子、七歳の女の子が11月15日に神社などにお参りをし、子供の成長を感謝しお祝いをする伝統行事です。

きっと近くの神社には可愛い子供たちがたくさんお参りしているのかな？

おいしく、お寿司をいただきました。

握り寿司が食べにくい方には「チラシ寿司」でご用意いたしました。

　こんなソフト食寿司もありますよ(*^_^*)

ちなみに私のおすすめは、お寿司のメインに隠れがちな「茶碗蒸し」です！

とっても優しいお味でほっこりします( *´艸｀)

　ごちそうさまでした★

☆ハロウィンご飯☆

●バターライス

●洋風プレート

●ほうれん草のソテー

●かぼちゃスープ

Ｈａｐｐｙ　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ

洋食メニューでご提供！！　( ^^) _U~~

かぼちゃを存分に楽しめるメニューでした。

☆文化の日☆

●栗ごはん

●天ぷら

●レンコン饅頭

●なめたけ和え

●清汁

11月3日は文化の日

自由と平和を愛し、文化をすすめる日となっています。

文化ってな～に？

と聞かれたら、答えられますか？(;´･ω･)

文化とは、“人が作り出した考え方や楽しみ”のこと。
また、生活が便利になるための研究や発明などのことです。

そんな文化の日は秋を楽しめるメニューでご提供いたしました。

10月14日はスポーツの日

「スポーツを楽しみ、他者を尊重する精神を培うとともに、健康で活力ある社会の実現を願う」という趣旨の祝日です。

体育の日　→　スポーツの日に変更になったのは令和２年からとご存じでしたか？

日本で初めて外来語を使った祝日となっております。

なぜ名前を変更したの？？

と疑問に思われる方もいらっしゃるかもしれません。

「体育」と言われると学校の授業を思い出してしまう方もいるのではないでしょうか？

「スポーツ」に名前を変えることで、国民が自発的に楽しめるように変更したそうです。

秋と言えば運動会、運動会と言えば「お弁当」

とのことで昼食はお弁当でお食事をご用意いたしました。

運動会以外でも秋はピクニック日和で過ごしやすい季節ですね。

名づけて「秋を楽しもう秋鮭弁当」です！！

お弁当箱に入っているだけで「わくわく」した気分になれました。

今回のお菓子レクは「水まんじゅう」です！

秋に入りましたが、まだまだ暑い日が続いておりますので

透明な涼やかなお菓子でティータイムをしていただきました。

実はこれ、たこ焼きの鉄板で固めております( *´艸｀)

ぷるぷるで見ているだけで幸せな気分になれました。

つるんっと食べれてしまうので

「こんなんじゃ足りない～」とのお声がチラホラと

次回はもう少し多めに作るようにいたしまします。

～ご当地メニュー　山口県～

〇瓦そば

※瓦でお出しできず申し訳ございません！

瓦そばとは熱した瓦の上に茶そばを乗せ、その上に卵やお肉が乗ったもののことを言います。それを「ざるそば」のように箸でとり、汁につけて食べます。

今回は残念ながら汁をかけた状態でのご提供になりましたが

本場の山口県でも、実際に瓦で提供をしてくれるお店は少ないそうです。

山口県に行く機会がございましたら、瓦に乗っている瓦そばを探してみてください。

～敬老の日ご飯～

〇お赤飯

〇天ぷら

〇茶碗蒸し

〇メロンゼリー

当施設での敬老の日は毎年「天ぷら」をご提供させていただいております。

今年のお赤飯はいつもより、ちょっと鮮やかな色が出てキレイでございました。

たくさんの天ぷらと茶碗蒸しで満腹メニューとなっております。